20 Temmuz 2012 Cuma

Tariflere Ara, Çünkü Bebeğim Geliyor :)

Herkese merhaba...

Öncelikle hepinizin Ramazan ayını huzur ve afiyet içinde sevdiklerinizle geçirmenizi dilerim.

Bu gün tarif yok! Aslında bir süre de olmayacak. Çünkü bloguma bir süre ara vermek durumundayım.

Ara vermemin sebebi aslında çok çok güzel bir şey. 8,5 aydır içimde büyüttüğüm ve artık kucağıma almama çok az bir zaman kaldığı biricik kızım!

Evet, ailemize yeni biri katılıyor ve ben bunu sizlere daha önce anlatmadım. İlk öğrendiğimde büyüklerimiz aman kimseye söyleme nazar değer dedi, sonradan da yazmak nasip olmadı işte :)

Sizlerden isteğim bu mübarek günlerde benim ve kızım için dua edin. Canımın içindeki canım bebeğimi sağlıkla kucağıma almayı, kolay bir doğum yapmayı nasip etsin inşallah Allahım. İyi dileklerinize ve dualarınıza şu an çok ihtiyacım var. Malum zaman yaklaşıyor, içimdeki heyecan her geçen gün çığ gibi büyüyor.

Anne olanlar şu an halimi tahmin ediyorlardır eminim. Karnı burnunda olan ben sıcaklarla başım dertte. Bu haldeyken değil yeni yemekler pişirmek, yemek yemeye bile halim olmuyor. İşte bu yüzden bloguma içim cız ede ede ara vermeye karar verdim.
Doğuma az bir zaman kaldı, sonrasında kızımla birbirimize alışana kadar da bir süre sanırım bir şeyler paylaşamam. Gerçi benim sağım solum belli olmaz belki arada dayanamaz giriş yaparım :) Ama siz yine de beni unutmayın, bırakıp gitmeyin. Bu aranın bir sonu mutlaka olacak!

Döndüğümde yoklama yapacağım ona göre :)))

Sonsuz sevgilerle...

17 Temmuz 2012 Salı

Kuru Meyveli Şerbetli Pasta

Herkese merhaba..

Bugün sizlere bol kalorili bir tatlım var :) Farklı bir şeyler denemek isteyenlere birebir!


Malzemeler

1 adet hazır pandispanyanın yarısı
İstediğiniz kuru meyveler (kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm)
Kuru yemiş (ceviz, fındık, fıstık)

Muhallebisi için;
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı

Karamel Şerbeti için;
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Öncelikle karamel şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için şekeri bir tavaya koyup karamelize ediyoruz. Karamelimiz hazır olunca üzerine su ve limonu ekliyoruz.

Muhallebisi için tereyağı hariç tüm malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi hazır olunca içine tereyağını koyup mikserle çırpıyoruz.

Kekin çapına uygun bir kalıba önce istediğimiz kuru yemişleri seriyoruz. Daha sonra kullanmak istediğimiz kuru meyveleri küp küp doğrayıp karamel şerbetine sokup çıkarıyoruz, bekletmiyoruz. Şerbete buladığımız meyvelerimizi de kuru yemişlerin üzerine yayıyoruz.

Daha sonra hazırladığımız muhallebiyi sıcak sıcak kuru yemiş ve kuru meyvelerin üzerine döküyoruz. Muhallebinin üzerine de hazır pandispanyanın yarısını kesip koyuyor ve biraz bastırıyoruz. Keki 5-6 yerinden kürdanla delip,şerbetimizi yedirerek döküyoruz.

Buzdolabında en az 5-6 saat bekledikten sonra ters çevirip servis yapıyoruz.

Bu pastanın taze meyvelerle de güzel olabileceğini düşünüyorum ama henüz denemedim :)

Afiyetle...







12 Temmuz 2012 Perşembe

İrmikli Toplar

Herkese merhaba...

Bugün sizlere bir arkadaşımın bana gelirken yapıp getirdiği ve daha sonra da benim denediğim bir tatlının tarifini vereceğim. Yaz ayları için gerçekten çok uygun, çok hafif bir tatlı.


Malzemeler
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket kremşanti
Hindistan cevizi

Süt, şeker ve irmiği bir tencereye koyup devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp içine margarinimizi ekliyoruz.

Karışımımızı bu şekilde oda sıcaklığına gelene kadar soğutuyoruz. Bu noktada önemli olan buzdolabına koymamak. Çünkü soğudukça oldukça sertleşiyor ve sonraki işlemler zorlaşıyor, özellikle buz dolabına konulunca!

Soğuyan tatlımızın içine kremşantimizi döküp önce çatal yardımıyla yediriyoruz. Daha sonra da mikserle çırpıp homojen bir karışım elde ediyoruz.

Top şeklini vermeden önce bir kaba bol miktarda hindistan cevizi döküp hazırlıyoruz. Karışımın ele yapışan bir yapısı olduğu için, karışımdan bir tatlı kaşığı ile parçalar alıp bir başka tatlı kaşığı yardımıyla gelişigüzel bir şekil veriyoruz. Daha sonra bu parçayı hindistan cevizine bulayıp elimizle toplar yapıyoruz.

Dilerseniz içine fındık da koyabilirsiniz. Yada hindistan cevizi yerine kıyılmış badem, fıstık, ceviz gibi tatlara da bulayabilirsiniz.

Afiyetle...

6 Temmuz 2012 Cuma

Portakallı Kalbura Bastı

Herkese merhaba...

Bu gün sizlere mis kokulu bir tatlım var. Portakal aromasını tatlının içinde seven herkese tavsiye ederim.
Malzemeler (yaklaşık 40 adet)

Hamuru için;
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
2 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
2 tepeleme çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
1 adet kabuk tarçın
2 adet karanfil

Hamur için olan tüm malzemeyi un hariç bir karıştırma kabına koyup iyice karıştırıyoruz. Daha sonra unu eleyerek ekliyoruz. Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak mekik şekli veriyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye tatlılarımızı diziyoruz. Hepsi bittikten sonra bir çatal ile üzerlerine hafifçe bastırıp şeklini çıkarıyoruz. Dilerseniz bunun yerine elinizde yuvarladıktan sonra bir süzgece bastırarak da şekil çıkartabilirsiniz.

Hazır olan tatlılarımızı 180 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Bu sırada bir tencereye şerbet malzemelerimizi koyup kaynatıyoruz.

Pişen tatlılarımızı fırından çıkarıp 5 dakika bekledikten sonra sıcak şerbetimizi üzerine döküyoruz.

Afiyetle...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...